구수한 보리밥에 맛있는 양념장을 비벼 먹는 동안 요리를 만들어 손님에게 드릴 수 있습니다.

매일 아침 보리쌀을 삶아 압력솥에 구수하게 지은 보리밥.
직접 만든 양념장에 비벼 먹어요

특등품 멸치와 자연산 다시마, 각 종 야채로 우려낸 육수에 매일 새벽 공수해 오는 안면도산 바지락 등 각종 해물, 그리고 직접 뺀 면으로 시원하고 영양덩어리 프리미엄급 칼국수

흑미쌀과 두가지 밀가루의 적절한 배합으로 직접 반죽해 뺀 수제비를 칼국수 육수와 같은 해물을 넣어 끓여 영양뜸뿍, 든든한 웰빙한끼, 최고의 비주얼.

직접 반죽하여 뺀 가는면을 삶아 얼음물에 씻어 비밀비법의 특제 양념장과 고명을 얹은 사계절 메뉴.

직접뺀 가는면에 고향에서 30년째 보내오는 백태, 서리태, 국산 땅콩 등을 멧돌기계에서 세번갈아서 부은 다음 고명을 올리면 완성.
일반 콩국수와는 비교사절, 여름보약!!!

전문업체에서 주문해서 쓰는 모밀면에 자연산 다시마와 각종 야채로 우려낸 육수를 사용하여 일본 직수입 OOO 와 비밀기술로 만든 소스에 OOO을 올려 맛을 내면 전문점이 울고갈 맛!

윤재갑만의 최고 메뉴. 김치만두

김치가 안들어가요.
직접 반죽하고, 얇게 뺀 만두피와 직접 만든 만두속으로 매장에서 매일 만들어, 그 어떤 최고 맛집의 만두와 대결해도 자신감 100%.
만인의 극찬! 없어서... 못  만들어서 못 팔 정도!

명품 만두와 칼국수 육수에다 종가집 종부 비법으로 만든 국간장을 구입해서 간을하고, 갖은 고명을 얹으니 최고의 비주얼에 맛은 어떨까요?
떡을 넣으면 떡만두국, 삶은 소면을 넣으면 소면만두국.

TV방송에 3회 방영된 그 메뉴.
갖은 야채와 버섯, 명품만두, 칼국수사리, 각 종 해물에 특제 칼국수 육수, 비밀양념장으로 조리하여 가스불에 끓이면서 먹는 요리의 끝판왕.