전품목 전수

기술전수 기간 3일
기술전수 인원은 매회 한팀만(1인 또는 부부)

매장에서 직접 장사하고, 출근과 퇴근을 함께 하면서 모든 장사와 전반적인 기술을 반복 및 숙련을 한다

단일품목 및 혼합 품목 전수

매회 두팀(1인 또는 부부 한팀)까지

상호약속 된 날짜에 약속된 시간 교육으로 인원은 매회 두팀까지로 함.

거의 모든 메뉴에 대한 정확한 레시피

거의 모든 메뉴는 정확한 레시피가 있으므로, 한번의 실습으로 가능한 품목이 있고, 꼼꼼하고 완벽하기로 소문난 윤재갑이므로 본인이 하고자 하는 열정과 의지만 있으면 날짜는 그리 중요하지 않습니다.
맛은 100% 전수 가능하나, 숙련은 본인의 몫 입니다.