현재 많은 곳에서 기술전수비를 받고 전수들을 해주고 있지요. 그 맛들을 보시고 메뉴구성이나 수익성 등 모든 걸 비교해 보시고 말씀하십시오.
30년 오직 음식만들기만을 위해 연구하고 개발하고, 고수에게 사사받고 직접 발로 뛰고 장사한 그 엑기스 노하우를 전수해 드립니다.
얼핏 생각해 보시면 그럴수 있지요.
하지만 가맹비를 포함한 마진율을 생각해 보셨나요.
내돈 들여 장사하면서 을이 되고 싶으세요?
당당하게 기술 배워 내 건강 될 때까지 땅땅거리며 장사할 수 있는데.. 반드시 잘비교해 보셔야 합니다.
명품 만두 한가지만으로도 독보적인 존재
감히 누가 따라 할 수 없고, 환상의 메뉴 구성,
최고의 이윤, 재고율 제로 등등등…
문열고 닫을 때 까지 좁은 가게에서 윤재갑과 직접 대박집 장사를 주방에서 홀에서 함께 일하며 모든 걸 함께 합니다.
윤재갑을 만나고, 윤재갑을 믿고, 한 시간만 같이 일해도 왜 이름을 걸고 양심칼국수라 하는지 알게 됩니다.
“할 수 있다”, “하면 된다”는 믿음으로 해야지, 의심하고, 걱정하고, 두려워하면 식당업을 할 생각을 마십시오.